XIII Concurso de Recetas Taisi “Aquí hay Tomate”: los ganadores que transforman el tomate en arte culinario ✨

En el XIII Concurso de Recetas Taisi “Aquí hay Tomate” hemos recibido 57 recetas sorprendentes procedentes de distintos centros de formación de toda España. Este año, nuestro protagonista absoluto ha sido el tomate Taisi, presente en entrantes innovadores, platos principales sofisticados y postres que destacan por su dulzura, creatividad y originalidad.

Cada receta demuestra cómo la mermelada de tomate, el tomate confitado y otras soluciones Taisi pueden transformar cualquier plato, aportando sabor auténtico, color, textura y un valor diferencial que cualquier chef o fabricante puede aplicar en sus productos.

Ganadora: “Bailando entre algodones”

• Autora: Iratxe Manzano Zurdo
• Centro: WE LOVE CHOCOLATE AND PASTRY, Escuela online (Plasencia, Cáceres)
• Por qué gana:
  • Uso destacado de la mermelada Taisi en múltiples composiciones.
  • Explicación y presentación muy cuidadas, con fotografías de cada etapa del proceso.
  • Combina tomate con otras frutas y ofrece 7 composiciones diferentes, cuidando estética y fineza.

Una receta que no solo demuestra técnica, sino también creatividad, delicadeza y pasión por el tomate.

Accésit Desarrollo y Composición

“Fagottini de harina de castaña rellenos de tomate confitado y queso Maasdan al pesto de albahaca”

• Autora: Silvia de Gracia Gómez
• Centro: Welovechocolate & Pastry (Granollers, Barcelona)
• Por qué destaca:
  • Elaboración curiosa e ingeniosa y presentación muy cuidada.
  • Combinación sugerente de sabores que demuestra cómo un plato puede ser creativo y apetecible al mismo tiempo.

Accésit Presentación

“Pavlova relleno de stracciatella de violetas con mermelada de tomate, galletas de pistacho, tomate cherry confitado, barquillo de pistacho y polvo de tomate”

• Autor: Sergi Cardona González
• Centro: Mediterráneo Culinary Center (València)
• Por qué destaca:
  • Presentación impactante y original, mezcla sorprendente de tomate y violetas.
  • Fotografía del interior del plato y 7 composiciones diferentes que muestran la versatilidad del tomate en pastelería y repostería gourmet.

Accésit Originalidad / Premio Popular Facebook

“¡Tómate un Cheesecake!”

• Autora: Estefhanie Yurley Sanchez Casas
• Centro: Baking School Barcelona Sabadell
• Por qué destaca:
  • Presentación original y divertida, reproduciendo una caja de chocolate.
  • Sorprende a primera vista y reinterpreta un clásico cheesecake, demostrando cómo el tomate Taisi puede brillar incluso en recetas dulces y lúdicas.

Estas recetas son un ejemplo del potencial del tomate Taisi: desde la mermelada y el tomate confitado hasta nuevas aplicaciones en catering, restauración y pastelería. Cada participante ha mostrado cómo nuestros productos pueden aportar sabor auténtico, textura, color y un valor diferencial a cualquier creación culinaria.

Descubre todas las recetas

16/12/2025

Abierta la votación de Recetas en nuestro Facebook!!

En Taisi queremos premiar a la mejor receta del XIII Concurso de Recetas Taisi, Pasión por la Fruta. Por eso, necesitamos tu ayuda.
Vota por tu receta favorita. Aquella que te parezca la más original, más creativa, más trabajada, más bonita. Tan sólo entra en nuestra página de Facebook hasta el 30 de diciembre (inclusive) y vota!!.

TÓMATE LA COCINA EN SERIO, PORQUE AQUÍ HAY TOMATE
Pasión, tradición y un ingrediente con historia.
Demuestra que estás en tu salsa.

Este año, en Taisi, te invitamos a tomarte la cocina en serio, porque aquí hay tomate.

Un tomate que no se conforma con ser acompañante. Que se transforma, se reinventa y se convierte en protagonista. Un ingrediente humilde, pero lleno de carácter. Un clásico de nuestra despensa que, al confitarse o hacerse mermelada, revela toda su magia.

En esta nueva edición del concurso, el tomate representa mucho más que un sabor: es pasión por la cocina, tradición reinterpretada y creatividad sin límites. Y, sobre todo, es una oportunidad para demostrar que estás en tu salsa.

En Taisi creemos que la cocina es memoria, identidad y territorio. Cada producto que nace en nuestra fábrica habla de nuestras raíces y de la forma en que miramos al futuro. Por eso, queremos que el tomate, ese ingrediente tan nuestro, sea el hilo conductor que una generaciones, sabores y emociones.

Nuestros tomates proceden de una agricultura local y sostenible, fruto de acuerdos con agricultores de proximidad. Controlamos cuidadosamente cada etapa de la cadena para garantizar un producto con valor, sabor y sentido. Creemos en el modelo de Km 0 y en un enfoque que fusiona tradición, sostenibilidad e innovación: eso es lo que llamamos “Desde el Origen”.

Desde una mermelada de tomate que despierta los sentidos hasta un tomate cherry confitado que da carácter a platos salados y dulces, te animamos a descubrir todo lo que puedes crear con este producto.

Un año más, en Taisi buscamos a quienes cocinan con emoción, con ingenio y con sabor.  En esta edición del concurso, tú eres el genio. Frota tu lámpara, suelta y muestra tu receta… Y demuestra que estás en tu salsa.

Bases del concurso.

Bases del concurso.