El International Taste &QualityInstitute (iTQi) realiza anualmente un riguroso proceso de evaluación de los productos presentados a estos premios. Un jurado compuesto por 120 chefs y sumilleres miembros de las 15 instituciones culinarias más prestigiosas de Europa, analiza sensorialmente, evalúa, degusta y certifica la calidad de los productos a través de una cata a ciegas en la que no existen identificativos, en ella los envoltorios y los envases no están presentes.  En esta evaluación se refleja el placer hedónico así como el aspecto visual, olor, textura, sabor y gusto.

El “Superior Taste Award” o “Premio al sabor superior” conocidos popularmente como las estrellas Michelín de los productos alimentarios, es un reconocimiento único internacional para la Zanahoria Confitada Taisi ya que se  ha obtenido al conseguir una puntuación global sobresaliente en la evaluación sensorial 83.1 puntos

La zanahoria confitada protagonista además en la IV edición del Concurso de recetas Taisi pasión por la fruta, es un vegetal que acostumbramos a tomar hervido, cocido pero muy pocas veces confitado como en Taisi proponemos. La Zanahoria Confitada Taisi, que “a primera vista” puede parecer muy simple, es un producto que, no sólo tiene una versatilidad culinaria infinita, sino que, además, encierra en su interior nutrientes muy importantes.

En Taisi trabajamos de forma constante en pro de la mejora continua, tanto en las elaboraciones de nuestros productos como en los procesos, por ello estos los reconocimientos del ITQI son sin duda la recompensa al esfuerzo. Tras conseguir el año pasado la máxima puntuación en la naranja confitada nuestra exigencia ahora se basa en seguir trabajando día a día.

De esta manera Taisi, distinguida nuevamente con el Premio al Sabor Superior 2017 a la zanahoria confitada, afianza aún más su posicionamiento en el mercado de la fruta y las hortalizas confitadas.